PIATTO OSTERIA

de queijo parmesão (4 unid)

Mix de folhas verdes, presunto de parma, lascas de parmesão, pera caramelizadas, tomatinhos sweet grape, amêndoase redução de aceto balsâmico

Polpettinhas, molho de tomate e queijo parmesão, acompanha focaccia

Massa fina e delicada, recheada com palmito pupunha orgânico servida ao molho de limão siciliano e camarões grelhados

Massa fina e delicada, recheada com ragu de carne, servida ao molho parmesão, finalizado com cogumelos salteados e chutney de cebola

Massa fina e delicada, recheada com gorgonzola dolce, servida ao molho champagne, finalizado com uva thomson confit e avelã

Massa fina e delicada, recheada com queijo camembert e peras caramelizadas, servida ao molho champagne, crispy de parma e amêndoas

Ravioli recheado com banana da terra e servido com ragu de carne

Linguine all'amatriciana com fonduta de parmesão

Linguine com ragu de tomates, camarões salteados e manjericão

Pasta di grano duro alla carbonara

Massa fina e delicada servida ao molho pomodoro acompanhado de mignon parmegiana

Tagliatelle ao molho parmesão servido com mignon grelhado